안전성·상호작용 · 증례 보고
참깨 알레르기로 인한 팔라펠 버거 아나필락시스
Falafel burger anaphylaxis due to sesame seed allergy.
1978년부터 1991년까지 스위스 취리히의 한 알레르기 클리닉에서 참깨에 대한 전신 알레르기 반응 9건이 진단되었고, 1991년 한 해에만 참깨 알레르기 환자 3명이 참깨 소스가 곁들여진 팔라펠 채식 버거를 먹고 아나필락시스를 일으켰다.
- 학술지
- Annals of allergy (1993)
- 저자
- Kagi, M K, Wuthrich, B
- 수록
- PubMed
- 키워드
- Adult, Allergens, Anaphylaxis, Female, Food Hypersensitivity, Humans, Male, Radioallergosorbent Test, Seeds, Sesame Oil, Vegetables
- 원문
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