한약·처방 · 무작위 대조 시험

Potato phenolics impact starch digestion and glucose transport in model systems but translation to phenolic rich potato chips results in only modest modification of glycemic response in humans.

학술지
Nutrition research (New York, N.Y.) (2018)
저자
Moser, Sydney, Aragon, Ingrid, Furrer, Amber, Van Klinken, Jan-Willem, Kaczmarczyk, Melissa, Lee, Byung-Hoo, George, Judy, Hamaker, Bruce R
수록
PubMed
DOI
10.1016/j.nutres.2018.02.001
키워드
Adolescent, Adult, Anthocyanins, Biological Transport, Blood Glucose, Caco-2 Cells, Chlorogenic Acid, Digestion, Food Handling, Humans, Intestinal Absorption, Intestines
원문
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