안전성·상호작용 · 증례 보고

아나토(annatto) 색소에 의한 아나필락시스: 증례보고

Anaphylaxis to annatto dye: a case report.

아나토 색소가 든 시리얼을 우유와 함께 먹은 환자가 20분 안에 두드러기, 혈관부종, 심한 저혈압을 보였다. 우유, 밀, 옥수수 피부검사는 음성이었고 아나토 색소에 강한 양성이었으며, 면역블롯에서 색소 속 씨앗 단백에 대한 특이 IgE가 확인되었다.

학술지: Annals of allergy (1991)
저자: Nish, W A, Whisman, B A, Goetz, D W, Ramirez, D A
수록: PubMed
키워드: Anaphylaxis, Bixaceae, Carotenoids, Edible Grain, Electrophoresis, Polyacrylamide Gel, Food Coloring Agents, Food Hypersensitivity, Humans, Immunoblotting, Male, Middle Aged, Plant Extracts
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