안전성·상호작용 · 유형 미상

아토피 피부염 환자에서 땅콩과 대두 추출물의 알레르기 유발성 변화.

Allergenicity of peanut and soybean extracts altered by chemical or thermal denaturation in patients with atopic dermatitis and positive food challenges.

아토피 피부염 환자 10명의 혈청을 사용하여 땅콩과 대두 단백질의 IgE 및 IgG 결합 변화를 연구하였다. 열처리는 IgE 및 IgG 결합에 유의미한 변화를 주지 않았으나, 효소 처리 시 땅콩과 대두 추출물의 IgE 결합이 감소하였다. 따라서 열처리는 IgE 및 IgG 결합 활성을 변화시키지 않는 것으로 나타났다.

학술지: The Journal of allergy and clinical immunology (1992)
저자: Burks, A W, Williams, L W, Thresher, W, Connaughton, C, Cockrell, G, Helm, R M
수록: PubMed
DOI: 10.1016/0091-6749(92)90461-a
키워드: Adolescent, Allergens, Arachis, Child, Child, Preschool, Dermatitis, Atopic, Double-Blind Method, Enzyme-Linked Immunosorbent Assay, Food Hypersensitivity, Hot Temperature, Humans, Immunoglobulin E
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