기타 · 유형 미상
열용융 압출을 통해 제조된 지황의 5-HMF 및 benzo(α)pyrene 함량 분석
Analysis of 5-HMF and Benzo(α)pyrene Contents of Rehmannia glutinosa Processed by Hot-Melt Extrusion
열용융 압출 공정을 통해 제조된 지황에서 5-HMF 함량이 비압출 지황에 비해 3-8배 증가했으며, benzo(α)pyrene은 대부분 검출되지 않았다. 이는 열용융 압출이 5-HMF 생성을 유도하면서 benzo(α)pyrene 생성을 최소화할 수 있음을 시사한다.
- 학술지
- 대한융합한의학회지 (2025)
- 저자
- 유수지, Jong-Suep Baek
- 수록
- 한국학술지인용색인(KCI)
- DOI
- http://dx.doi.org/10.23051/ACKM.2025.7.1.55748
- 키워드
- 한의학
- 원문
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