한약·처방 · 종설
조선시대 주요 조리서와 『동의보감』의 약주에 대한 비교 고찰
A Comparative Study on Medicinal Liquor from the 『Donguibogam』 and Major Culinary Texts of the Joseon Period
조선시대 의서와 조리서의 약주에 대한 기록을 비교한 결과, 서로 간의 상호 영향을 확인하였다. 조리서에서 의서를 인용한 사례가 있으며, 약주에 대한 전문적인 서술이 포함된 경우도 있었다.
- 학술지
- 대한한의학원전학회지 (2021)
- 저자
- 백유상, 안진희, 김종현, 김도훈
- 수록
- 한국학술지인용색인(KCI)
- 키워드
- 한의학
- 원문
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