기타 · 유형 미상
감압증류법의 고구마소주 제조를 위한 식이섬유 분해효소의 선별
Screening of Dietary Fiber Degradation Enzyme for Making Sweet Potato Soju by Vacuum Distillation
- 학술지
- 동의생리병리학회지 (2012)
- 저자
- 高峯和則, 전병훈, 김원신
- 수록
- 한국학술지인용색인(KCI)
- 키워드
- 한의학
- 원문
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